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羊奶的11种特色营养

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羊奶的11种特色营养

发布日期:2019-02-18 15:45 作者:陕西凯达乳业 点击:

羊奶的11种特色营养

【营养特色】

1、 羊奶含 有促进细胞生长因子(EGF);

2、羊奶含 有丰富的乳清蛋白;

3、羊奶含 有丰富乳铁蛋白;

4、羊奶脂肪链短,只有脂 肪颗粒只是牛奶的三分之一;

5、羊奶的 蛋白凝块细而软,牛奶的 蛋白凝块粗而硬;

6、羊奶的 脂肪为不饱和脂肪,牛奶的 脂肪为饱和脂肪;

7、羊奶的脂肪溶点低,牛奶的脂肪溶点高,羊奶比之更容易消化;

8、羊奶的 营养元素全面而丰富;

9、羊奶呈弱碱性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值为6.5-6.7;

10、羊奶的 钙含量是牛奶的1.7倍,羊奶的维生素A是牛奶的2倍,羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍,羊奶的 肉酸素是牛奶的10倍,羊奶的 钾含量是牛奶的1.8倍,钠含量是牛奶的1.6倍;

11、羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

 

羊奶的11种特色营养

营养价 值颇高是羊奶受追捧的一个重要原因,而羊奶 制造工艺的成熟是促进羊奶消费的另一个重要因素。由于未 加工的羊奶具有很大的膻味,所以不 少消费者对此望而却步。与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人 闻不惯它的味道,对它的 营养价值也不够了解。其实,早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一 直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。而随着 脱膻技术的进步,羊奶制 作工艺趋于成熟,去除了羊奶的膻味,保留了羊奶奶味香浓、纯正,这一技 术的解决为羊奶进入市场扫平了障碍。使得能 以贵族奶粉送健康的崭新姿态进入市场,走进百姓家。

现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含 量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对 羊奶的消化率可达89%以上。对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻 止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中 的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。对于脑力劳动者来说,睡前半 小时饮用一杯羊奶,具有一 定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化,晚间饮 用不会成为消化系统的负担,也不会造成脂肪堆积。

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